علائم کمبود عناصر غذایی در مناطق پسته کاری

علائم کمبود عناصر غذایی در مناطق پسته کاری چیست؟

در این مورد اولین نکته ای است که علائم کمبود عناصر در پسته مورد بیشتر عناصر غذایی با دیگر گیاهان متفاوت است به عنوان مثال در شرایط کمبود آهن در اکثر گیاهان زراعی و باغی رگبرگ ها سبز و فضای بین رگبرگی زرد میشوداما در پسته کل برگ همراه با رگبرگ زرد می شود یا مثال دیگر علائم کمبود منگنز می‌باشد که در بیشتر گیاهان رگبرگ یا یک حاشیه چند میلیمتر سبز باقی مانده و فاصله بین رگبرگها زرد می‌شود در مورد پسته این حالت هیچ‌گاه دیده نمی شود.

کمبود mnبه صورت قرمزی رگبرگ اصلی و ریز برگی خود را نشان میدهد این طریق علائم کمبود و حدود بحرانی ذکر شده برای دیگر گیاهان را نمی توان در مورد پسته مبنا قرار داد پسته یک گیاه غیر معمول بوده و همه چیز آن با دیگر گیاهان متفاوت است اما مختصری در مورد علائم کمبود پسته آنچه در باغات خودمان می‌بینیم نه آنچه در منابع کشورهای دیگر می بینیم به شرح زیر است.

علائم کمبود پتاسیم

حاشیه سوختگی برگها برگ پسته می باشد که از اوایل خرداد دیده می شود هیچگاه این حاشیه سوختگی را در اوایل فصل نمی‌بینیم.

مهمترین علائم کمبود پتاسیم حساسیت دانسته به آفتاب و گیاه آفتاب سوختگی پتاس میزان خندانی و اونس را کاهش می‌دهد در مورد پتاسیم حدود بحرانی ذکر شده برای این عنصر در خاک با واقعیت مناطق پسته کاری ما هم خانه همخوانی ندارد .
حد بحرانی پتاسیم را برای خاکهای ما چند برابر مقادیر ذکر شده در منابع در نظر بگیریم همانطور که می‌دانیم جذب پتاسیم توسط ریشه ها طی پخشیدگی صورت می گیرد پدیده پخشیدگی در محیط محلول و آب انجام میشود بنابراین در جذب پتاسیم به شدت وضعیت آب و خاک در باغ های ما و با دوره های آبیاری بلند تنها دو تا سه روز پس از آبیاری شرایط برای جذب پتاسیم وجود دارد .
پتاسیم یکی از عناصری است که بیشترین در باغات پسته سال‌های اخیر مربوط به این عنصر است برای پتاسیم برگ حدود بحرانی وزن خشک و اخیراً وزن خشک مشخص شده است.

علائم کمبود ازت

علائم کمبود ازت بیشتر به صورت زردی برگهای و مجاز به خودش را نشان می دهد .

در بعضی مواقع حاشیه برگها ارغوانی کمرنگ پوست درختانی که مبتلا به کمبود ازت هستند قرمز رنگ میشود .

ریشه رشد ریشه درخت تابعی از مقدار ازت است متاسفانه علیرغم استفاده از کود ها ازته به مقدار کافی و در حداقل سه نوبت به دلیل طولانی بودن دوره های آبیاری باز هم کم بوده است

علائم کمبود فسفر

یکی از عناصری که نه تنها کمبود آن در باغات پسته دیده نمی شود بلکه با مشکلات زیادی فسفر در خاک مواجه شده این ظهور عوارضی مانند ریز برگی یا قرمز و می توان بخشی از آن مربوط به اثرات آنتاگونیستی فسفر با روی و منگنز و دیگر عناصر کم مصرف باشد .

در شرایط کمبود فسفر برگهای درخت به رنگ قرمز مات متمایل به سیاه رنگ در می آیند البته در کمتر باغی می توان یافت که کمبود نفس خود را در آن دید دلیل این مکانیسم فراهمی فسفر در خاک می باشد .

فسفره فرایند تماس ریشه در اختیار ریشه قرار می گیرد یعنی فسفر بدون تحرک در محل خود باقی می‌ماند .

تارهای کشنده با حرکت فسفر آن را جذب می‌کنند هر قدر که جز بی ریشه بیشتر باشد جذب فسفر راحت‌تر صورت می‌گیرد وجود قارچ های همزیست روی ریشه پسته پسته ریشه یا های این قارچها در نقشه تارهای کشانده عمل نموده و جذبی را افزایش میدهد .

در مورد عناصر منیزیم و گوگرد هیچگونه کمبودی از این عناصر در باغات پسته ما دیده نمی شود بلکه در مورد منیزیوم مسئله مسمومیت آن بیشتر شایع است.

علائم کمبود کلسیم

گرد و مدور شدن برگچه ها همراه با قاشقی شدن آنها می باشد در شرایط کمبود کلسیم عارضه لکه پوست استخوانی نیز بروز می‌کنند.

علائم کمبود عناصر کم مصرف بیشتر علائم کمبود این عناصر به خصوص عناصر فلزی را به صورت همراه با وجود این در شرایط کمبود منگنز روی برگها سبز می‌شوند در شرایط کمبود آهن برگ ها به خصوص برگ های جوان به صورت یکدست زرد رنگ شده و برگ نازک تر از حد معمول می شود .

نازک تر شدن برگ شرایط سوختگی برگ در اثر تابش خورشید را فراهم میکند باغات مبتلا به کمبود روی دیده می‌شود .

تعدادی از درختان با یک تغییر زمانی ودیرتر از خواب بیدار می‌شوند در اول فصل وقتی وارد چنین باغاتی می‌شوند در حالت کچلی دیده می‌شود .

در شرایط کمبود روی برگها ریز و فاصله میان گره ها کوتاه می‌شود ولی برعکس مس در شرایط کمبود روی رنگ پوست و قطر سرشاخه‌ها طبیعی به نظر می‌رسد .

کمبود مس بیشتر در خاکهای شنی که با آب شیرین آبیاری می‌شوند دیده می‌شود در شرایط کمبود مس سرشاخه‌ها دارای رشد طولی مناسب می باشند ولی رنگ پوست سر شاخه ها تیره و سرشاخه ها حالت عصایی همراه با یک انحنا پیدا می‌کنند کمبود مس نسبت به دیگر عناصر کم مصرف درخت را زودتر دچار سرخشکیدگی می‌کند.

کاشت گیاهان همراه گیاه اصلی

تحقیقات نشان می دهد که کاشت گیاهان همراه در فرهنگ اقوام بومی در واقع به طور طبیعی رخ می داده است. ترکیبات موجود در گیاهان به عنوان مواد دافع آفات یا جذب شکارچیان آفات عمل می کنند. گیاهان همراه برای گمراه کردن و یا دفع آفات گیاهی و یا برای تشویق رشد سایر گیاهان و به عنوان یک تله برای آفات و انگل ها عمل می کنند و مورد استفاده قرار می گرفته اند. گیاهان همراه به منظور ارائه مواد غذایی و یا احتمالا یک خانه جذاب یا زیستگاه برای حشرات مفید – نیز ممکن می تواند به عنوان “پرستار محصول” مورد استفاده قرار گیرد و ایفای نقش نماید. این گیاهان همچنین قادر به تولید بوهایی هستند که آفات را گیج و گمراه کند و از حضور آنها جلوگیری نماید و یا بوی تولیدی آنها به گونه ای باشد که یک محصول در حال رشد گیاهی را از دید آفات پنهان و مخفی سازد. در ادامه دربارۀ برخی از این گیاهان همراه محبوب و موثر اطلاعاتی ارائه شده است که مطالعه آنها خالی از لطف نخواهد بود:

• ریحان: اگر با گوجه فرنگی کاشته شد، تولید و طعم را بهبود می بخشد. ریحان برای فلفل ها نیز خوب است و گفته شده است که پشه ها را دفع می کند. همچنین می توان ریحان را در سراسر باغ برای رایحه و خواص سودمندش کاشت.

• گاو زبان: یک همراه عالی برای گوجه فرنگی و کلم است زیرا هم کرم شاخدار گوجه فرنگی و هم شاپرک کلم را دفع می کند. همچنین به گیاه توت فرنگی نیز کمک می کند و در واقع برای هر چیزی در باغ سودمند است. آن را در سراسر باغتان بکارید.

• بابونه: یک همراه عالی برای کلم، خیار، پیاز و تمام خانواده کلم است. طعم آنها را بهبود می بخشد و یک گیاه عالی است زیرا حشرات مفید را جذب می کند و گل های زیبا و ظریفی دارد.

• شوید: نیز اگر با کلم، خیار، کاهو و غیره کاشته شود، عالی می شود زیرا طعم را بهبود می بخشد و به دفع آفات کمک می کند و همچنین در تهیه ترشی خانگی می توانید آنرا بکار ببرید! شوید می تواند خیلی بزرگ شود، بنابراین آن را در وسط بستر خیار بکارید. شوید را با گوجه فرنگی نکارید!

• علف گربه (گل نپتون catnip): یک گیاه عالی دیگر برای کاشتن و در دسترس داشتن است. آن را نزدیک کدو و خیار بکارید، زیرا شته ها و حشرات کدو را دفع خواهد کرد. برگهای خشک شده آن می تواند بصورت چای به آرام کردن معده کمک کند و همچنین اسپری آن بر روی بسیاری از گیاهان، قدرت کنترل آفات آن را دو برابر می کند.

• تربچه: می تواند در سراسر باغ و در زیر گیاهانی مانند خیار کاشته شود تا سوسک های خیار را دور کند.

• گل همیشه بهار: اگر در سراسر باغ کاشته شود، به جلوگیری از کرم های حلقوی کمک می کند و آفات را دور می کند. آنها تمام تابستان تا زمانی که شما گل های مرده را بچینید، گل خواهند داد.

• گل های لادن: نیز گل های همراه عالی برای گوجه فرنگی، خیار، کلم و گیاهان دیگر هستند. این گل ها خوردنی هستند و می توانند در سالاد ریخته شوند. آنها برای طالبی و کدو نیز مفید هستند.

• پیاز: را می توان آزادانه در سراسر باغ کاشت که به دور نگه داشتن آفات از کلم، بروکلی، گوجه فرنگی، توت فرنگی، فلفل، خیار و دیگر گیاهان کمک می کند. کشت مخلوطی از این گیاهان می تواند آفات باغ را به میزان زیادی کاهش دهد.

• گل های آفتابگردان: همراهان عالی و زیبا در سراسر باغ هستند. آنها را در کنار خیار، لوبیا و گیاهان رونده بکارید تا یک داربست فراهم کنند. آنها مقاوم و بادوام اند و یک تله عالی برای شته ها و دیگر آفات هستند. آنها معمولا خودشان دانه های زیادی را برای استفاده در سال آینده فراهم می کنند.

روش پوساندن و فراوری کود دامی

 

دوستان گرامی،اگه میخاین کود مرغوبی تهیه کنید مراحل ذیل لازمه.

⚠️ استفاده از کودهای دامی تازه در مزارع مضر است.و باید حتما کود دامی پوسیده باشد.

۱_تهیه کود گاوی(یا مخلوطی از گاو،گوسفند،…که درحالت کلی کود گاو بهتره)
۲_مخلوط کردن تمام کودها به نحوه ای که تمام کودها یکدست مخلوط شوند هم زدن تنهاکفایت نداره باید اونقدر زیرو رو بشه که یکدست در بیاد
۳_برای ۱۰تن (نه یک کامیون ۱۰تن،منظور وزن کود بارطوبت حدود۱۵درصده)حدود ۱تن کاه وکلش گندم،و۱الی۱.۵تن کاه و کلش جو
و ۲کیسه اوره اضافه کنید،اگه از کاه وکلش استفاده نکردین یک کیسه اوره کافیه…
۳_برای ۱۰تن حدود۲۵۰کیلو گوگرد خالص درنظربگیرین…
۴_تمام مواد رو دوباره مخلوط و هم بزنید…
البته بهتره کاه و کلش در مرکز هسته باشه و درمراحل بعد مخلوط بشه
۵_بعد از هم زدن مجدد….بهتره دپوبه صورت حوضچه دربیاد و حدود۲هفته بحال خودرهابشه،بعد۲هفته با اب بصورت لجن(روان نشه )دربیاد..
۶_بعداز لجن کردن دپوی کودها،بایدبوسیله دماسنج لیزری روزانه دمای هسته دپو کنترل بشه
و هروقت دمای هسته به ۶۰الی۷۰درجه رسید باهوادهی وزیروروکردن کودها خنک بشن(لازم بذکره فقط یک بار باید لجن بشن… بیشترش لازم نیس حتی مضرهم هست…
۷_تاحدود۲ماه باید عمل کنترل دما بصورت منظم چک بشه،بعدازین مدت بیشترفرایندانجام شده وبدلیل گرماو هوادهی میزان رطوبت کم کم ،کم میشه وقتی میزان حرارت ازحالت طغیان اولیه خارج شد باید عناصردیگر بهش اضافه بشه…
۸_بعداز۳ماه مقداری ازکود را به ازمایش برده و الباقی کمبودها جبران باید بشه…
بعداز۴ماه کود اماده هست و یکnpkطبیعی و تقریبا اورگانیک تولیدشده که هیچ تقلبی درش نیس…
جالب اینحاس،دربرخی مزارع تا حتی۵سال از کود دیگری استفاده نمیکنن وجواب هم گرفتن..
👌👌اضافه کردن ماسه بادی مرغوب و بدون شوری زیاد،الزامیست و بهتره در اولین مرحله بعداز لجن کردن اضافه شه،پیشنهادمیشه۱۵الی۳۰درصدماسه حتما استفاده بشه

مقایسه اثرات دو سیستم آبیاری قطره ای سطحی و زیرسطحی بر رشد و عملکرد گیاهان

🔹راندمان آبیاری سطحی در باغات بدلیل خصوصیات ذاتی این روش آبیاری و نیز بکارگیری غیر صحیح آن پائین می باشد.در شرایط کنونی توسعه اصولی سیستمهای آبیاری تحت فشار تأثیرات بسزایی در بالا بردن راندمان کاربرد آب در باغات دارد.
در روش آبیاری سطحی تلفات تبخیر بخش زیادی از آب داده شده به درختان را شامل می شود به همین دلیل استفاده از سیستمهای آبیاری قطره ای زیرسطحی به عنوان گزینه ای جهت رفع این مشکلات مطرح می باشد. از جمله محاسن این سیستم می توان به:

۱⃣ کارایی مصرف آب بالاتر ،

۲⃣ آلودگی کمتر آبهای زیرسطحی بدلیل آبشویی کمتر نیتراتها ،

۳⃣کاهش خطرات شوری بدلیل نگهداری زیاد رطوبت خاک و دور آبیاری کوتاهتر ،

۴⃣یکنواختی بهتر پخش آب ،

۵⃣وضعیت بهتر گیاه از نظر رشد ،

۶⃣افزایش کمی و کیفی محصول ،

۷⃣ عدم گرفتگی قطرهچکانها ،

۸⃣عدم نفوذ ریشه در داخل لوله و قطره چکان ،

۹⃣ کنترل بهتر بیماریها ،

🔟مدیریت مناسب کودها و سموم ،

۱⃣۱⃣کنترل علفهای هرز،

۲⃣۱⃣امکان خودکار کردن کامل سیستم ،

۳⃣۱⃣طول عمر بیشتر سیستم ،

۴⃣۱⃣ کاهش خسارات ناشی از حیوانات

۵⃣۱⃣و انعطاف پذیری زیاد سیستم اشاره کرد ؛ در سیستم آبیاری قطره ای سطحی بدلیل تبخیر آب از سطح قطره چکانها و رسوب املاح بر روی آنها مشکلات گرفتگی در طول آزمایش به دفعات مشاهده شده است. در بحث کارایی مصرف آب نتایج نشان داد با کاهش میزان آب آبیاری ، کارایی مصرف آب نیز افزایش یافت . یعنی به ازای هر مترمکعب آب مصرفی محصول بیشتری تولید شد.

نتایج کاربرد سیستم های آبیاری قطره ای زیرسطحی بر روی بیش از ۳۰نوع گیاه ، افزایش محصول را نسبت به سایر روشهای آبیاری ، از جمله آبیاری قطره ای سطحی به همراه داشته است. ضمن اینکه میزان آب کاربردی نیز کمتر بوده است.
در سیستم آبیاری قطره ای زیرسطحی با “آب شور” می توان محصول قابل قبولی بدست آورد. ضمن اینکه در این سیستم نسبت به آبیاری قطره ای سطحی رایج ، توزیع رطوبت و شوری در خاک نیز بهتر با الگوی توزیع ریشه همخوانی دارد. آبیاری گیاهان دائمی با سیستم آبیاری قطره ای زیرسطحی ، حتی زمانیکه از آبهای با شوری بالا استفاده می شود باعث پایین نگه داشتن شوری در ناحیه ریشه گیاه می گردد. در روش آبیاری قطره ای زیرسطحی توزیع شوری و رطوبت همخوانی بهتری با الگوی توزیع ریشه نسبت به سیستم قطره ای سطحی دارد.
کم آبیاری تنظیم شده در سیستم آبیاری قطره ای زیرسطحی باعث تحریک رشد عمیق تر ریشه ها (۸۰-۴۰ سانتیمتر) نسبت به آبیاری قطره ای سطحی (۴۰-۰ سانتیمتر) گردید. همچنین تراکم ریشه ها در تیمارهایی که کمترین میزان آب را دریافت کرده بودند در سیستم آبیاری قطره ای زیرسطحی بیشتر از آبیاری قطره ای سطحی بود.
با استفاده از آبیاری قطره ای زیرسطحی ، ضمن کاهش میزان آب مصرفی ، افزایش میزان محصول نیز نسبت به سایر روشهای آبیاری از جمله آبیاری قطره ای سطحی مشاهده شده است.
در اغلب تیمارهای آبیاری قطره ای زیرسطحی مشاهده شد که به دلیل کاهش تلفات تبخیر آب از سطح خاک و توزیع بهتر رطوبت و شوری در خاک ، نسبت به آبیاری قطره ای سطحی سطح برگ بیشتری داشتند.با توجه به اینکه تعرق و فتوسنتز که نقش کلیدی در تولید محصول دارند در برگ انجام می شوند سطح برگ میتواند تأثیر بسزایی در عملکرد گیاهان داشته باشد.

 

آبیاری کوزه‌ای یا آبیاری تراوا

🔹 یکی از روشهای سنتی و قدیمی آبیاری زیر سطحی است که در آن از کوزه‌های سفالی برای آبیاری استفاده می‌شود. این روش که یکی از روشهای باستانی، کم مصرف و ارزان قیمت آبیاری شناخته می‌شود، از دیرباز در مناطق خشک و نیمه خشک ایران استفاده می‌شده است. از جمله جاهایی که این نوع آبیاری رواج داشته است، می‌توان به حاشیه کویر لوت و اطراف شهرهای یزد و اردکان اشاره کرد. ساده‌ترین مثال برای آبیاری کوزه‌ای، سبزه‌های سر سفره هفت سین نوروز هستند، که در کوزه‌های سفالی سبز شده باشند.

شیوه انجام:

🔹در این روش از کوزه‌های متخلخلی از جنس گل رس استفاده می‌شود که بدون لعاب هستند. شیوهٔ کار چنین است که گودالی را در زمین و اطراف ریشه درخت می‌کنند و کوزه‌های گلی را داخل آن چال می‌کنند و اطرافشان را با خاک و کود پر می‌کنند، به گونه‌ای که سر کوزه بیرون خاک بماند. پس از آنکه کوزه را از آب پرکردند، آب به تدریج از طریق جداره سفالی کوزه تراوش می‌کند و به خاک وارد می‌شود.در این روش آب از کوزه با سرعتی به بیرون نشت می‌کند که تحت تأثیر جذب ریشه گیاه است.

ویژگی‌ها :

🔹تنظیم خودکار آبدهی؛ هنگام کارگذاشتن کوزه در خاک، سطح بیرونی کوزه بر اثر مکش خاک خشک اطرافش، به تدریج آب از خود تراوش می‌کند، پس از چند روز که خاک اطراف کوزه مرطوب شد، تراوش آب کوزه کمتر می‌شود و مجدداً با کاهش مقدار رطوبت خاک، میزان آب دهی کوزه بیشتر می‌شود. این قابلیت تنظیم خودکار آبدهی مانند سیستم‌های آبیاری پیشرفته‌ای عمل می‌کند که در آنها از مکش سنج و کنترلر استفاده می‌شود.

آبی که درون کوزه ریخته می‌شود، توسط لایه‌های سفالی کوزه تصفیه فیزیکی می‌شود و در نتیجه می‌توان از آبهایی که از میزان شوری نسبتاً بالایی برخوردار هستند نیز در کشاورزی استفاده کرد.

منسوخ شدن و احیا:

🔹 استفاده از این روش از حدود ۵۰ سال پیش منسوخ شده است. دلیل آن نیاز به نیروهای انسانی زیاد برای کارگذاشتن کوزه‌ها در خاک و نیز احتمال شکستن و خرد شدن آنها حین عملیات شخم زنی توسط ماشین آلات کشاورزی بود. وارد شدن تکنولوژی حفر چاههای عمیق و پمپ‌های آب هم از دیگر دلایل آن بود. با توجه به کم آبی‌ها و نیاز به صرفه جویی در منابع آبی، هم اکنون سیستم‌های آبیاری جدیدی با اقتباس از آبیاری کوزه‌ای و با استفاده از لوله‌های سفالی اختراع شده‌اند که با مکانیزم تحت فشار یا اختلاف سطحی کار می‌کنند.

 

خسارت پرندگان

🔹پرندگان یکی از مهم ترین آفات باغات انگور بویژه در سیستم های ایستاده هستند که در صورت طغیان جمعیت آنها،صدمات جبران ناپذیری به محصول وارد می نمایند. این جانوران که تابحال مطالعاتی به منظور تعیین نوع جنس و گونه،میزان صدمات وارده توسط هر گونه از آنها به انگور و نیز زیست شناسی آنها بطور کامل صورت نگرفته، در هنگام رسیدن انگور بویژه در ارقام دانه دار و حتی بیدانه حمله ور شده و با تغذیه از این میوه ها،خسارات فراوانی به عملکرد و ظاهر خوشه ها وارد می سازند.
🔹مبارزه با پرندگان اغلب با ایجاد سرو صدا توسط به هم زدن فلزات،شلیک توپهای گازی،نصب مترسک ها و طعمه مسموم رایج است که ظاهرا پرندگان بتدریج با سه روش اول مبارزه بطور کامل سازگار می شوند و روش سوم (طعمه مسموم)نیز موجب تلف شدن پرندگان بی ضرر و مفید شده و از نظر زیست محیطی اشکال دارد.کانال انگورخیری. در آمریکا با استفاده از وسایل صوتی و با پخش صدای جغد و یا فرقی در باغ باعث ترساندن و فرار گنجشک ها می شوند.همچنین آویزان کردن صفحات فلزی برای در میان تاکها نیز روش خوبی برای فراری دادن پرندگان است زیرا باعث انعکاس نور خورشید و ایجاد سر و صدا می گردد.در برخی مناطق از گرد گوگرد برای دفع پرندگان استفاده می شود که در زمان حمله پرندگان روی تاک پاشیده می شود.در برخی کشورها ،هنگام رسیدن میوه و حمله پرندگان، روی کل تاکستان یا روی قسمت میوه ده(زون فروت) تاکها با روشهای دستی یا مکانیکی ،شبکه توری از جنس پلاستیک خاص می پوشانند تا تاکها در امان باشند.این روش موثرترین راه برای محافظت از میوه از صدمات پرندگان است.در مبارزه با پرندگان استفاده از سموم کار صحیحی نیست و بهترین روش مراقبت از محصول در زمان برداشت با استفاده از دور کننده ها و روشهای ترساندن می باشد.

مطالبی در رابطه با آبیاری انگور

🔹آبیاری درخت انگور به طور مؤثر، برای رشد و میوه دهی مناسب درخت انگور ضروری است. درخت انگور می تواند خود را با شرایط کم آبی سازگار کند ولی میوه دهی کم تری نسبت به عالت عادی خواهد داشت. چند عامل که باید هنگام آبیاری درخت انگور در نظر بگیریم را توضیح می دهیم.

۱⃣زمان آبیاری درخت انگور

🔹فاصله زمانی بین آبیاری ها و مقدار آبیاری درخت انگور به:
▪️عمق ریشه درخت
▪️عمق خاک
▪️نوع خاک و آب و هوای منطقه
بستگی دارد. زمان بندی مناسب آبیاری نقش مهمی در تولید بهترین محصول ممکن دارد. از زمانی که درخت انگور شروع به شکوفه دادن می کند تا وقتی که میوه ها شروع به رسیدن و سپس نرم شدن می کنند، درخت نباید با کمبود آب مواجه شود. اگر میوه ها مقداری خشک شوند و دوباره آبیاری انجام شود، احتمال “ترک خوردن” آنها وجود دارد. مقدار رطوبت خاک را در حد متعادلی نگه دارید تا انگور ها ترک نخورند.

در تابستان های گرم و خشک درخت انگور باید با فاصله زمانی کمتری آبیاری شود و در مناطق پر آب و مرطوب و ساحلی نیاز به آبیاری کمتری دارند. هنگام آبیاری درخت انگور باید به آب و هوای منطقه و فصل سال توجه کنیم. اگر شاخه ها و برگ های درخت انگور سرعت رشد بالا و سرعت تولید میوه کمی داشت، باید آبیاری درخت انگور را کم کرد تا درخت رشد شاخه ها و برگ ها را کمتر کند و میوه ها برسند.

۲⃣آبیاری درخت انگور در شرایط و مراحل مختلف

🔹به طور کلی درخت انگور درختی مقاوم نسبت به کم آبی است ولی درختان انگور جوان تر تا وقتی که ریشه قوی ندارند به آبیاری مناسبی نیاز دارند. مزیت انتخاب شیوه آبیاری درخت انگور به صورت قطره ای این است که آب کمتری هدر می رود، احتمال گرفتار شدن درخت به بیماری های قارچی نیز به این علت که رطوبت کمتری روی برگ و شاخه های درخت وجود خواهد داشت کمتر می شود.
آبیاری درخت انگور در اولین فصل رشد آن باید به طور مداوم انجام شود و خاک باید همیشه مرطوب باشد ولی وقتی درخت بیشتر رشد کرد و بزرگ شد، با توجه به عوامل گوناگون، باید در فصل های متعادل سال هر چند هفته یک بار آبیاری شوند ولی آبیاری زیاد نیز می تواند باعث خراب شدن ریشه و مرگ گیاه شود. در شرایط خشکسالی یا کم آبی درخت ممکن است رشد کمی داشته باشد و میوه ندهد. درختان انگوری که بالغ شده اند در فصولی که باران کم می بارد یا اصلاً نمی بارد باید حداقل هفته ای یک بار آبیاری شوند ولی هنگامی که درخت شروع به میوه دادن کرد، می توانید آبیاری درخت انگور را مقداری کم کنید تا میوه ها برسند.

۳⃣آبیاری درخت انگور با توجه به نوع خاک

🔹در خاک هایی با درصد شن بالا، آب به سرعت از خاک عبور می کند در حالی که در خاک های سنگین و با درصد رس بالا جمع می شود و به راحتی پایین نمی روند. در خاک های با درصد شن بالا آبیاری درخت انگور باید به صورت سطحی و مکرر انجام شود ولی در خاک های سنگین و رسی با دفعات کمتر و به صورت عمقی تر آبیاری باید انجام شود. البته درخت انگور به خوبی در خاکی با درصد رس بالا رشد نمی کند و باید خاک را اصلاح یا عوض کرد. آبیاری درخت انگور در شرایط آب و هوای خشک یا هنگامی که باد زیادی می وزد باید بیشتر انجام شود.

 

سربرداری

🔹به حذف بخش انتهایی شاخه های در حال رشد “سربرداری” اطلاق می شود.اثرات تضعیف کنندگی این روش روی رشد کلی تاک ،کم است چون که برگهای بالغ حذف نمی شوند و فقط قسمتی از شاخه با برگهای نابالغ جدا می شوند.تنها اثر فیزیولوژیکی این روش کاهش نسبی سرعت رشد شاخه بطور موقت است.در مناطق بادخیز با این روش میتوان تشکیل شاخه های ۳۰ الی ۴۰ سانتیمتری را تحریک کرد و مقاومت تاک به باد را افزایش داد.گزارش های زیادی در خصوص تاثیر مفید سربرداری شاخه های سبز بارده در دوره قبل و زمان شروع گلدهی بر افزایش تشکیل میوه و کاهش ریزش وجود دارد.در برخی موارد ،ارقام پر رشد بواسطه مصرف زیاد ازت،خاک غنی و آبیاری مکرر رشد غیر عادی و زیادی خواهند داشت .این سرعت بالای رشد موجب بروز رقابت تغذیه ای بین سرشاخه ها و خوشه های گل و غوره های جوان می گردد .این رقابت باعث ریزش غوره های جوان و در صورت شدید بودن رقابت،باعث تبدیل خوشه به پیچک می شود .برای جلوگیری از بروز این عارضه، بهتر است که شاخه های قوی پر رشد در شروع مرحله گلدهی سربرداری شوند.

سرزنی (Tapping)
🔹نوک زنی (Tipping)
🔸سرزنی یعنی حذف ده سانتیمتر بیشتر از سرشاخه و نوک زنی یعنی حذف کمتر از ده سانتیمتر از نوک شاخه
این دو روش سالهاست که به منظور افزایش میزان تشکیل میوه در مو بکار می روند.
🔹علت افزایش تشکیل میوه با انجام این عملیات کاهش رقابت برای مواد غذایی بین نوک شاخه و تخمدان های در حال تکامل است . زمان انجام این عملیات اگر ۷-۴ روز قبل از اوج شکوفایی انجام شود در واقع نوک برداری یا پنسمان هست .بطور کلی این عملیات قبل و بعد از گلدهی انحام میشود .
این عملیات روی ارقام پررشد توصیه می شود و در ارقام کم رشد زیان آور است.
شاخه مو شاید در شرایط مناسب تا چندین متر رشد کند. رشد زیاد شاخه ها موجب مصرف مواد غذائی می شود و همچنین موجب سایه اندازی می شوند. اگر رشد بوته مو متعادل باشد رشد شاخه ها در زمان تشکیل میوه ،کند می شود و در زمانی که میوه ها به اندازه یک نخود هستند متوقف میشود.در این زمان طول شاخه ها باید با رشد کلی بوته متناسب باشد و در غیر اینصورت باید شاخه ها سرزنی شوند .شاخه ها را نباید خیلی کوتاه کرد و پس از سرزنی باید هر شاخه حداقل ۱۴-۱۰ برگ داشته باشند تا مواد غذایی کافی را برای رشد میوه ها و بقیه قسمتهای بوته بسازد.پس از سرزنی شاخه ها ،احتمال رشد شاخه های فرعی وجود دارد که ممکن است موجب نیاز به سرزنی دیگری باشد.در برخی موستانها عملیات سرزنی باید چندین بار طی فصل رشد انجام شود که پر هزینه می شوند.

در موقع ظهور گل ، شاخه ها بشدت رشد ونمو کرده ومقدار زیادی از مواد غذایی بوته مو مصرف تغذیه و رشد این شاخه ها می شود.در نتیجه مواد غذایی کمتری به خوشه های میوه وگل میرسد وخوشه ضعیف می ماند و حتی ممکن است سبب ریزش گلها نیز بشود.جهت بهبود تغذیه گل وتلقیح آن وجلوگیری از ریزش در اوایل ظهور گل،انتهای شاخه بارده را ۲-۳ سانت قطع میکنند(پنسمان) در نتیجه این عمل،رشد شاخه ها متوقف شده ومواد غذایی بیشتری متوجه گلها ورشد زایشی بوته می شود.
پنسمان یا سربرداری اگر بعد از تلقیح وتشکیل میوه انجام شود موجب افزایش کیفیت وکمیت میوه می گردد.

 

 

گذر از مرحله نونهالی به مرحله بلوغ در انگور

🔹فعالیت زایشی و تولید گل و میوه در انگور بعد از سپری شدن دوره نونهالی(صغیری) آغاز می شود . گیاهانی که از طریق روش های غیر جنسی نظیر قلمه ، پیوند زدن و یا خوابانیدن شاخه تکثیر می شوند دوره نونهالی کوتاه دارند و در صورت تدابیر زراعی مناسب بعد از ۳ سال به دوره باروری می رسند اما گیاهان تکثیر شده از طریق کشت بذر دارای دوره نونهالی(صغیری) طولانی هستند . این دانهال ها در ۲-۳ سال اول حتی پیچک تولید نمی کنند اما بعد از سپری شدن این مدت پیچک ها روی شاخه ظاهر می شوند و در واقع “مرحله بلوغ” بوته فرا می رسد . گذر از مرحله رویشی به زایشی یک مرحله مهم و پیچیده در چرخه زندگی گیاهان عالی است . در اکثر ارقام انگور ، اواخر دوره نونهالی ، اندازه وشکل برگ از گرد کوچک به برگ های پنجه ای بزرگتر با تعداد و اندازه متفاوت لوب ، بسته به ژنوتیپ ، تغییر می یابند .تغییر مرحله نه تنها بر شکل برگ بلکه بر فیلو تاکسی نیز تاثیر دارد طوری که الگو از مارپیچی به متناوب تغییر می یابد .

بارزترین تفاوت بین مرحله رویشی و زایشی انگور در تشکیل سر آغازه غیر وابسته (Uncommitted Primordium)در مرحله بلوغ است که این آغازنده در سال های اول بلوغ به پیچک تمایز می یابد و در بلوغ کامل توانایی تمایز به گل آذین را دارد . دانهال های جوان تمایز گل آذین را در شرایط مزرعه ای ( وقتی ۲-۵ ساله هستند ) یا در شرایط طبیعی و وحشی ( وقتی که به کانوپی جنگل برسند ) آغاز نمی کنند قرار گیری مداوم دانهال ها در معرض نور ، آبیاری و کود دهی مناسب باعث می شود تا در دومین سال زندگی تولید گل آذین کنند مهمترین محرک های محیطی موثر در القا گل آغازی دما و شدت نور بالا هستند و این ها همان محرک هایی هستند که انگور وحشی وقتی که به کانوپی جنگل می رسد با آنها مواجه می شود . تیمارهای هورمونی جیبرلین و سایتوکنین اثرات متضاد در کنترل گل آغازی دارند سایتوکنین ها نمو گل آذین را از سر آغازه غیر وابسته تحریک می کنند اما جیبرلین ها گرچه برای آغازش سر آغازه غیر وابسته مورد نیاز هستندولی از تمایز آنها به گل آذین جلوگیری کرده و در عوض نمو پیچک را تحریک می کند .
مدت زمان طولانی است که مشخص شده ساختاری که پیچک را تشکیل میدهد بصورت یک گل آذین نیز میتواند توسعه یابد . در اوایل به این ساختار “آنلاژن” گفته شد که بعداً به آن پریموردیوم یا سر آغازه غیر وابسته اطلاق گردید زیرا در مرحله اول مشخص نیست که این سر آغازه چه اندامی را تولید میکند.

در ارقام وینیفرا در نقطه مقابل برگ با الگوی دو برگ در میان و در ارقام گونه لابروسکا در نقطه مقابل هر برگ پیچک وجود دارد.مطالعات مختلف نشان داده که اسید جیبرلیک باعث آغازش UP وتبدیل آن به پیچک شده ، در حالیکه سایتوکینین و اکسین باعث ایجاد گل آذین از این سر آغازه میشوند .
در بوته هایی که به دوره زایشی رسیده اند ،در نیمه فصل رشد که متقارن با توقف رشد شاخه و بلوغ برگها ست زمان گلدهی بوته انگور آغاز میشود که اغلب اواخر خرداد و نیمه اول تیر ماه می باشد.
آغازش خوشه های گل برای تشکیل محصول سال آینده نیز همزمان با گلدهی سالجاری بوده و تا سه هفته بعد از گلدهی ادامه می یابد و بعد از نیمه اول تابستان هیچ طرح اولیه خوشه در جوانه ها حاصل نمی شود .

داخل هر جوانه بارور نسبت به ارقام مختلف انگور ، تغذیه گیاه،شرایط اقلیمی و تدابیر زراعی بین ۱ الی ۴ خوشه تشکیل می شود.تشکیل و تمایز خوشه دوم و خوشه های دیگر در داخل جوانه با فاصله زمانی ۱۵ روز انجام میگیرد . انشعابات فرعی بوجود آمده بر روی طرح اولیه خوشه ، نوبت به تشکیل گل ها میرسد.معمولا در اوایل بهار ،کاسبرگ بعد از یک هفته و گلبرگ ها بعد از دو هفته از ظاهر شدن برگها ،قابل تشخیص هستند……

 

تغذیه صحیح در انگور و درختان میوه با رعایت ۴ اصل اساسی زیر

🔹این اصول عبارتند از:

۱ – چه نوع کود؟ Right Kind
۲ – چه مقدار؟ Right Amoint
۳ – چه موقع؟ Right
۴ – چطور؟ Right Aprliation

که در علم تغذیه اصطلاحاً آن را قانون (۴R) می­نامند.
عدم رعایت هر کدام از اصول فوق موجب عدم وصول نتیجه مطلوب خواهد بود.

✔️اصل اول قانون تغذیه در دست تولیدکنندگان و سه اصل دیگر در دست توصیه کنندگان و اگاهی کشاورز نسبت به استفاده از روش های کوددهی میباشد.

🔸اصل چهارم قانون تغذیه که کود دادن است به یکی از ۵ روش زیر انجام می­شود:👇👇

۱⃣ مصرف از راه خاک به صورت پخش در سطح خاک.
۲⃣ مصرف از راه خاک به صورت باندی
۳⃣ مصرف از راه خاک به صورت چالکود
۴⃣ مصرف از طریق سیستم آبیاری
۵⃣ مصرف از طریق محلول پاشی روی اندام هوایی گیاه.

🔸کود دادن از طریق آبیاری یا کود آبیاری که اصطلاحاً آن را Fertigation می­نامند.
مواد غذایی به هر روش داده شوند باید در آب حل و یونیزه شده تا به صورت یون قابل جذب درآیند.

▪️به طور کلی بعضی از امتیازات مصرف کود در سیستم آبیاری عبارتند از:

۱– راندمان مصرف آب در این روش خیلی بالاتر است چون راندمان مصرف کود بالاتر است.
۲– سیستم کار می­کند نه شما، پس شب و روز مطرح نیست، پس هزینه کوددهی خیلی کم است.
۳– کود به اندازه کافی داده می­شود نه کم، نه زیاد
۴– تلفات کود بسیار کاهش می­یابد.
۵– کوددهی مداوم و به موقع است.
۶– مثل روش خاکی منتظر حل شدن کود نیستیم بلکه کود حل شده به گیاه برسد.
۷– گیاه­سوزی وجود ندارد.
۸– اصلاح آب و خاک بسیار آسان است.

راه‌های غلبه بر شوری خاک و آب

خاکی که مقدار نمک آن به حدّی است که برای گیاه مضر باشد، “خاک شور” نامیده می‌شود.و آبی که نمک آن به حدّی است که باعث افت محصول شود، “آب شور” گفته می‌شود. شوری خاک را می‌توان توسط آبیاری سنگین با آب شیرین کاهش داد. در خاک شور ریشة، گیاه به سختی می‌تواند آب مورد نیاز خود را از خاک جذب کند. در خاک‌های شور، رشد گیاه به خاطر کم‌آبی (هر چند که خاک به اندازة کافی مرطوب باشد) کم شده و متوقّف می‌گردد.برای مقابله با شوری آب، نخستین گام، اندازه‌گیری میزان شوری آب آبیاری و دومین گام، اندازه‌گیری میزان شوری خاک است.
مواردی که هنگام استفاده از آب‌های شور باید رعایت کرد:

۱⃣ هنگام استفاده از آب‌های شور برای آبیاری زمین‌های کشاورزی، باید فاصله‌ی بین آبیاری‌ها را کم کرد تا غلظت املاح موجود در محلول خاک به حدّ بحرانی (از نظر کاهش محصول)نرسد.

۲⃣در زمان بکار بردن آب‌های شور، ضمن استفاده از ارقام مقاوم به شوری، از شستشوی خاک نیز نباید غافل شد.

۳⃣ بهتر است در زمان آیش و یا زمانی که گیاه در حالت خواب به سر می‌برد با آبیاری سنگین، نمک‌های موجود در خاک سطحی را از دسترس ریشه‌ها دور کرد. با اینکه حلالّیت املاح در فصول گرم سال بیشتر می‌باشد، ولی بهتر است که عمل آبشویی در فصل زمستان صورت گیرد (به دلیل محدود بودن آب در فصل تابستان و همچنین تبخیر کم و نبودن اراضی زیرکشت گیاهان در فصل زمستان).

۴⃣ با توجه به اینکه سبز شدن بذور در اراضی شور یکی از مشکلات اساسی است، پیش از عملیات آماده‌سازی زمین برای کاشت مجدد، باید «پیش آبیاری» یا آبیاری قبل از کشت انجام گیرد.

۵⃣هنگام آبیاری با آب شور، مؤثرترین شیوه در کمک به جوانه زدن بذور، انتخاب عمل صحیح بذرکاری است؛ به این معنی که در آبیاری کرتی، زمین باید به دقت تسطیح شود تا از تشکیل پشته‌های نمک در محل برآمدگی‌ها جلوگیری گردد.

۶⃣ در بین روش‌های گوناگون آبیاری، روش‌های بارانی و قطره‌ای از نظر کنترل شوری قابلیت بالایی دارند؛ بنابراین تغییر روش آبیاری از کرتی و نشتی به قطره‌ای و بارانی، تأثیر مهمی در کنترل شوری دارد.
برای اندازه‌گیری میزان شوری آب و آبیاری، مقداری از آن را در ظرف تمیزی ریخته و درِ ظرف را محکم ببندید و برای اندازه‌گیری شوری آب، آن را به آزمایشگاه آب و خاک تحویل دهید.

مقاومت گیاهان نسبت به شوری خاک

✅در شوری ۸-۱۲ ds/m
گیاهانی که در این شرایط خوب مقاومت میکنند:
خرما-جو-چغندر-ارزن-منداب-پنبه- چغندر علوفه ای-مارچوبه- اسفناج-کلم پیچ

✅در شوری ۸-۴ ds/m
گیاهانی که در این شرایط مقاومت متوسطی دارند:
گندم-برنج-یونجه-ذرت-آفتابگردان-پیاز-هویج-کاهو-گوجه فرنگی-کلم معمولی-گل کلم-انار-انجیر-زیتون-انگور-یولاف

✅در شوری ۴-۲ ds/m
گیاهانی که در این شرایط بصورت ضعیف مقاومت میکنند:
شبدر-لوبیا-کرفس-تربچه-لیمو-پرتقال-هلو-زردآلو-بادام-سیب- گلابی

علل شور شدن خاک ها:

صرف نظر از مبدأ شوری خاک که اولیه باشد یا ثانویه، عواملی که موجب شور شدن خاک ها می شود به طور کلی عبارتند از :

۱⃣ شور بودن مواد مادری تشکیل دهنده خاک

۲⃣انتقال املاح محلول اراضی مرتفع به مناطق پایین دست به کمک آب

۳⃣استفاده از آب های شور در آبیاری

۴⃣ تبخیر شدید رطوبت خاک و انتقال و تجمع املاح محلول در قسمت های سطحی خاک و عدم کفایت بارندگی یا آب وارده به خاک برای شستشوی املاح از خاک

۵⃣ بالا آمدن سطح آب های زیر زمینی و انتقال املاح آن ها به طور مستقیم همراه با آب و یا صعود شفریه آب در خاک

۶⃣ انتقال نمک های موجود در آب دریا به کمک بادهایی که از دریا به سمت ساحل می وزند. این بادها ذرات آب حاوی نمک را به سواحل می رسانند. همچنین نفوذ انتقال جانبی آب شور دریاها در سواحل به ویژه سواحل پست

۷⃣ انتقال نمک خاک های شور مناطق مجاور به کمک باد

۸⃣ انتقال املاح افق های زیرین خاک در اثر تغذیه گیاه و بازگشت بقایای گیاهی به سطح خاک

۹⃣ ریزش باران های شور در مجاور مناطق صنعتی.

شوری خاک از چند طريق رشد گياه را دچار محدوديت می‌کند:

۱⃣آب قابل استفاده گياه را کاهش مي‌دهد؛ به عبارت ديگر در خاک‌هاي شور، گياهان زودتر دچار پژمردگي مي‌شوند که اين پديده را اصطلاحاً خشکي فيزيولوژيکي مي‌گويند. زيرا بدليل شور بودن خاک، گياهان نمي‌توانند آب درون خاک را جذب کنند.

۲⃣مسموميت؛ بعضي از يونها به مقدار زياد در خاکهاي شور وجود دارند و بر اثر جذب زيادشان توسط گياه، برای آن ايجاد مسموميت مي‌کنند که از مهمترين آن‌ها می توان کلر،سديم و بر را نام برد.

۳⃣عدم تعادل تغذيه‌ای؛ در خاکهای شور بدليل وجود زياد بعضي از يونها تغذيه گياه، دچار مشکل می‌شود. بعنوان مثال در يک خاک شور، بدليل غلظت زياد کلر در محلول خاک و جذب آن بوسيله‌ گياه، جذب نيترات و سولفات توسط گياه كم مي‌شود. در صورتيكه نيترات و سولفات از يون‌های بسيار ضروری در تغذيه گياه هستند. يا بعنوان مثال، جذب زياد سديم توسط گياه، باعث کاهش جذب پتاسيم می‌شود.

نکات مهم در باره شوری خاک

۱⃣همانگونه که ذکر شد، به خاکی شور می‌گویند که میزان نمک آن به حدّی باشد که برای رشد گیاه مضرّ است.

۲⃣ شوری خاک مانع از جوانه زدن بذرهای گیاهان می‌شود، به طوری که در سطح یک مزرعه با خاک شور، قسمت‌های بدون بوته به چشم می‌خورد و بقیة بوته‌ها رنگ سبز ـ آبی تیره خواهند داشت.

۳⃣ شوری زیاد خاک باعث تغییر رنگ و سوختگی برگ‌ها و خشک شدن حاشیة آنها می شود و به عبارتی گیاه را مسموم می‌کند.

۴⃣ به دلیل غلظت بالای نمک در خاک‌های شور، گیاهان نمی‌توانند به راحتی آب جذب کنند؛ در نتیجه، رشد آنها کم و یا متوقف می‌گردد

۵⃣ برای استفاده‌ی صحیح از خاک‌های شور، باید متناسب با آن به کاشت گیاهان شوری‌پسند اقدام کرد.

۶⃣ هنگام کاشت بذر در زمین‌های شور، از کشت تک ردیفی بذر در وسط پشته‌ها خودداری کنید و به جای آن، دو ردیف بذر در دو طرف هر پشته بکارید.

۷⃣ بهترین جای کاشت بذر، در محل داغ آب پشته‌ها است تا بتوانند به آسانی جوانه بزنند؛ کمترین غلظت شوری در این مکان وجود دارد

۸⃣ در خاک‌های شور باید مقدار آب آبیاری مصرف شده بیشتر از آب آبیاری خاک‌های غیرشور باشد؛ زیرا با این عمل، نمک‌های خاک آبشویی نمی‌شود.

۹⃣ حساسیت گیاهان دائمی مانند درختان میوه به شوری خاک، بیشتر از محصولات زراعی است.

🔟 برای اندازه‌گیری شوری خاک می‌توانید از چند نقطه‌ی مزرعه یا باغ خود با کنار گذاشتن خاک سطحی با یل خاک را بردارید و پس از مخلوط کردن آنها، حدود ۱ تا ۲ کیلوگرم (۴ تا ۵ مشت) از آن را در کیسه بریزید و به نزدیک‌ترین آزمایشگاه خاکشناسی تحویل دهید.
کشاورزان و باغداران گرامی؛ فراموش نکنید که دانستن میزان شوری خاک مزرعه و باغ، شما را در جهت استفادة بیشتر از آنها کمک می‌کند.

تعریف کیفیت خاک

بسیاری تلاش كردند با تعیین مشخصات مختلف خاك، کیفیت خاك را تعریف كنند و آنها را به شیوه های مدیریتي مختلف ، حاصلخيزي، كیفیت محیط یا بیماری های گیاهی مرتبط سازند. اما تعریف کیفیت خاک به نگرش های مختلف استفاده از آن بستگی دارد، برای مثال یک کشاورز عموماً خاکی را میخواهد که هر ساله با حداقل مصرف مواد حاصلخيزكننده از محصولي با رشد مناسب بهره مند شوند در حالی که یک سازنده بزرگراه به دنبال ویژگی های مختلفی برای خاک با کیفیت بالا می باشد.

از مزایای اصلی کوددهی به محصول ، به غیر از افزایش تولید محصول و سود دهی مزرعه ، میتوان به تاثیر آن بر افزایش بهره وری محصول و افزایش مقدار ماده آلی که می تواند به خاک منتقل کند نام برد.
ماده آلی می تواند خواص خاک مانند: ساختار، کشت، میزان چگالی و افزایش میزان نفوذپذيری را تحت تأثیر قرار دهد.

بررسی های جدید تحقیقاتی برای کیفیت خاک در کالیفرنیا :
🔹در مقاله منتشر شده از دانشگاه کالیفرنیا که بر روی تغییرات در کیفیت خاک که در ۴۵ تا ۵۵ سال گذشته انجام شده بود، آنها نمونه های خاکی که عمدتا در سال ۱۹۴۵ جمع آوری شده بودند با نمونه های جمع آوری شده در همان محل ها در سال ۲۰۰۱ را مقایسه کردند. این ۱۲۵ محل نمونه برداری، چهار زمین اصلی را در سراسر کشور نشان می دهد:
🔻باغی (۲۵ محل)
🔻 زراعی (۴۴ محل)
🔻 مرتع (۴۸ محل)
🔻 و تاکستان (هشت محل)
اگر چه این محل ها فقط یک بخش از کشاورزی کالیفرنیا را نشان می دهند، تجزیه و تحلیل این نمونه ها، بینش هایی را در مورد تغییرات در کیفیت خاک که در سراسر ایالت رخ داده است، ارائه می دهد.

پ هاش خاک(PH):
🔹میانگین pH خاك در سال ۱۹۴۵ برابر با ۶.۹ و در سال ۲۰۰۱ مقدار ۷.۱ بود. این افزایش جزئی در pH در محدوده قابل قبولی برای رشد گیاهان قرار دارد و در نتیجه شیوه های تولید، تغییرات شدیدی در برابر اسیدی شدن یا قلیایی شدن نشان نمی دهد.

🔻شوري خاك:
🔹متوسط شوری خاك در ۱۲۵ محل بررسی شد و نتایج آزمایشات نشان داد که شوری خاک به طور معني داری از۰.۸۵ دسی زيمنس بر متر (dS / m) در سال ۱۹۴۵ به ۰.۴۴ dS / m در سال ۲۰۰۱ كاهش يافت. بيشترين کاهش شوری در خاک مورد استفاده در محصولات زراعی مشاهده شد. این کاهش ۴۸ درصدی در شوری خاک نشان دهنده بهبود در شیوه های مدیریت و کیفیت خاک است.

🔻فسفر خاک:
🔹غلظت فسفر (سدیم بی کربنات قابل استخراج) در این دوره حدود ۲۰ درصد افزایش یافته و افزایش قابل توجهی در زمین های مورد استفاده برای باغات، محصولات ریشه ای و باغ های انگور مشاهده شد. غلظت فسفر در سال ۱۹۴۵ به میزان ۷۲ (ppm) و در حال حاضر ۸۵ ppm است. بهبود حاصلخیزی خاک باعث افزایش بهره وری ذاتی خاک و افزایش مقدار باقیمانده محصول می شود که پس از آن می تواند به بهبود خاک بيانجامد.

🔻نیتروژن و کربن خاک:
🔹مقدار کل نیتروژن و کربن بین سال های ۱۹۴۵ تا ۲۰۰۱ به طور معنی داری افزایش یافته و ابن امر نشان دهنده انباشته شدن ماده آلی خاک است. متوسط غلظت نیتروژن خاک از ۰.۰۹ درصد به ۰.۲۹ درصد افزایش یافته و کربن خاک از سال ۱۹۴۵ تا ۲۰۰۱ از ۱.۰۶ به ۱.۳۴ درصد افزایش یافته است. این تغییرات در میزان ماده آلی خاک به طور معمول درپایداری و نفوذپذيری آب تاثیر میگذارد.

بافت خاک:
مقدار رس در نمونه ها بین سال های ۱۹۴۵ تا ۲۰۰۱ به طور متوسط از ۱۰ درصد به ۱۳ درصد افزایش یافته است. این افزایش در میزان رس ممکن است نشانه ای ازسرعت در فرسایش خاک باشد که تاثیر منفی بر کیفیت خاک دارد. در حالی که این افزایش در مقدار رس خوب نیست، فرسایش خاک های سطحی می تواند تاثیر بسیار منفی بر تولید محصول و کیفیت آب داشته باشد. تلاش برای کاهش خسارت خاک همیشه باید بخشی از یک طرح مدیریتی مزرعه باشد.
بنابراین نتایج نشان می دهند که کیفیت خاک در طی ۵۰ تا ۶۰ سال گذشته با یک برنامه مدیریتی فشرده و برداشت محصول، حفظ یا بهبود یافته است.
آیا این به معنای این است که وضعیت موجود خوب است؟ خیر، تلاش های مداوم باید انجام شود ، به خصوص از فرسایش خاک باید جلوگیری شود. بهبود مستمر در خواص شیمیایی و حاصلخیزی خاک در طول سال ها كاری سخت و پیچیده است و ما نمی توانیم پیشرفت هایی را كه بدست آورده ایم را از دست بدهیم.

با این حال در اکثر زمین های کشاورزی خواص فیزیکی خاک از بین رفته است.
✔️ برای مثال در بررسی که بر روی نتایج آزمایش خاک کالیفرنیا در سال ۱۹۸۰ انجام شد نشان داد که پتاسیم در بین ۲۰ و ۴۰درصد از نمونه ها به مقدار متوسط یا کم رتبه بندی شد و این تعداد در جدیدترین بررسی ها به ۴۴ تا ۴۸ درصد افزایش یافته است. همانطور که میدانیم در صورت مصرف مداوم خاک مواد غذایی آن از بین میرود واین امر تاثیر منفی بر روی حاصلخیزی وکیفیت خاک دارد.
یک کارشناس خاک میتواند مناسب بودن خاک را با انجام آزمایش خاک برای کشت ارزیابی کند. تلاش برای حفظ عملکرد بالا و کیفیت خاک در مدت طولانی امری ضروری است. با داشتن مدیریت دقیق و استفاده از تکنولوژی مدرن این کار را می توان انجام داد. تکنولوژی موجود در سال ۲۰۰۳ از رویاهای کشاورزان در سال ۱۹۴۵ نیز فراتر رفته است.

به عنوان مثال، استفاده از ابزار دقیق کشاورزی با استفاده از ماهواره، مدیریت آب توسط کامپیوتر ، بهبود روش های آزمایش خاک، ارزیابی سریع نمونه های بافت گیاهی و…
🔹همه این موارد می توانند کمک به حفاظت از منابع خاک گرانبها و محیط زیست شوند.
بیایید پیشرفت هایی را که انجام شده است ادامه دهیم و تلاش هایمان را برای حفاظت از خاک بیشتر کنیم.

 

پیوند در گردو

 

پیوند گردو به دو صورت انجام مي گردد:

الف – پیوند شاخه ( Grafting ) در فصل خواب و زمستان انجام مي شود.

ب – پیوند جوانه ( Budding ) در فصل بیدار ي و دربهار و تابستان انجام مي شود.

انواع پیوند هاي شاخه اي مورد استفاده در گردو :

پیوند اسكنه یا شكافي
( Cleft grafting )

پیوند نیمانیم ساده
( Splice grafting )

پیوند نیمانیم زبانه اي
( Whip or Tongue grafting )

پیوند زیني
( Saddle grafting )

پیوند جانبي
( Side grafting )

پیوند امگا
( Omega grafting )

انواع پیوندهاي جوانه اي مورد استفاده در گردو

پیوند وصله ای
Patch budding

پیوند شکمی
T budding

پسوند قاشقی یا پیوند تراشه ای

Chip budding

موفق ترین پیوندهایي كه تا كنون در كشورمان انجام شده پیوندهاي نیمانیم زبانه اي ، اسكنه و امگا ازبين پیوندهاي شاخه و پیوند وصله اي ازبين پیوندهاي جوانه ميباشد.

دماي مناسب پیوند گردو:

محدوده دمایي مناسب براي پیوند گردو بين ۲۰ تا ۳۰ درجه
(دماي مطلوب ٢۶ درجه) مي باشد.
بایستي زمان پیوند را طوري انتخاب نمود كه بعد از عمل پیوند، بمدت ۴هفته دماي فوق الذكر موجود باشد تا بیشترین گيرایي پیوند حاصل شود.
در پیوند فصل خواب نیز براي تامين دماي فوق الذكر مي توان از انرژي برق یاآب گرم استفاده نمود.

رطوبت مناسب پیوند گردو:

٣٨ % ( حد بحراني ) / اگر رطوبت پیوندك گردو به كمتر از ۵ برسد تشكیل كالوس بسیار كم شده و همچنين درصد گيرایي پیوند فوق العاده كاهش مي یابد.
میزان رطوبت مورد نیاز محیط ۴۵ درصد مي باشد . – نیز براي تشكیل كالوس حداقل بين ۶٠ توصیه مي گردد عمل پیوند زني در صبح زود و روزهاي خنك و بدون باد انجام شود.
ضمناً در حين انجام پیوند، پیوندك را نباید در معرض نور خورشید قرار داد و براي جلوگيري از خشك شدن باید آنرا در گوني یا حوله مرطوبي پیچید.
ضمناً به منظور حفظ رطوبت و افزایش درصد گيرایي پیوند، ضروري است محل پیوند در خلاف جهت تابش نور مستقیم خورشید قرار گيرد.
بهمين دلیل در استانهاي شمالي-جنوبي محل پیوند در قسمت شمال شرقي پایه در نظر گرفته میشود.

علل ریزش گل و میوه در درختان میوه

دلایل زیادی در مورد ریزش میوه
قبل از رسیدن وجود دارد. بی جهت نگران نشوید ، ریزش میوه ممکن است طبیعی یا مربوط به آفت یا محیط باشد. با مشاهده و ارزیابی دقیق میتوان علت این ریزش را مشخص نمود و با انجام اقدامات مناسب از ریزش غیر طبیعی درختان جلوگیری نمود. ریزش طبیعی میوه درختان در اثر بروز برخی تغییرات در مراحل مختلف رشد بوجود می آید.
میوه درختان سیب ،گلابی و به در اوایل تابستان معمولا به دفعات کمتر از گیلاس می ریزد. این ریزش نتیجه عدم توانایی درخت در تامین مواد غذایی برای تعداد زیاد میوه تشکیل شده روی درخت میباشد. گلدهی خیلی زیاد و گرده افشانی گسترده موجب تولید میوه به تعداد بیش از توان درخت در حفظ فیزیولوژیکی آن میگردد. درخت در تلاش برای ذخیره انرژی ، میوه های اضافی را می اندازد. اساسا تنک کردن طبیعی در نتیجه رقابت بین میوه هاست.
عوامل نامساعد محیطی از قبیل سرما ، گرما و تغییرات ناگهانی رطوبت موجب ریزش میوه های نارس میشود. در رابطه با شرایط خاک در اثر آبیاری نامنظم ، کمبود عناصر غذایی نیز موجب ریزش میوه درختان میگردد. تشخیص کمبود عناصر غذایی در صورت بروز کمبود چند عنصر غذایی اغلب مشکل میباشد. تجزیه برگی می تواند به تشخیص کمبود نوع عنصر غذایی کمک نماید. گاهی در اثر باد بردگی علفکش ها ممکن است ریزش میوه درختان بوجود آید.
خسارت آفات و بیماری ها روی درختان میوه علائم مشخص تولید میکنند که با مشاهده علائم فعالیت آفات و بیماریها می توان به علل ریزش میوه ها پی برد.

علل ریزش برگ و میوه های نارس از درختان

همیشه اختلاف فاحشی بین تعداد گل تشکیل شده روی درختان میوه در بهار و تعداد میوه رسیده به مرحله بلوغ وجود دارد. برای باغدار در سال کم بار وقتی میوه های کوچک یا نزدیک به رسیدن از درخت می اُفتد موجب ناراحتی می شود. حتی در سال های پُربار فقط حدود یک تا دو درصد گل ها تبدیل به میوه شده و برای تولید محصول رضایت بخش جهت برداشت می رسند. برای ریزش بیش از حد میوه درختان دلایلی
وجود دارد و این ریزش عامل مهم در تعیین مقدار محصول قابل برداشت می باشد. همه میوه ها در بیشتر شرایط دچار ریزش مستمر بعد از گلدهی نمی شوند.‌
میوه درختان دستخوش دو یا سه موج ریزش می شوند. وقتی یک میوه کوچک می خواهد از درخت بیاُفتد در دیواره های اتصالی بین لایه های سلول های دمگل ساقه میوه تغییراتی ایجاد می شود و لایه ریزش بوجود می آید. این تغییرات تحت کنترل هورمون ها هستند و آنها نیز به نوبه خود تحت تاثیر عوامل دیگر می باشند.

لقاح
اولین موج ریزش بطور کلی بلافاصله بعد از گلدهی بخاطر عدم لقاح میوه ها صورت می گیرد. این ریزش معمولا چند هفته ادامه پیدا می کند و بسته به نوع‌ رقم قبل از تمام شدن این موج ممکن است دچار چند موج ریزش جزئی نیز شود.
باغدار در این مرحله می تواند با فراهم کردن ارقام دگر افشان مناسب و افزایش تعداد کندو زنبور عسل در باغ شدت این موج ریزش را کاهش دهد. دومین موج اصلی ریزش میوه ها هنگامی اتفاق می اُفتد که میوه ها کوچک و به اندازه یک فندق هستند و حدود یک سانتی متری قطر دارند. معمولا هر چه تعداد گل نسبت به اندازه درخت بیشتر باشد در مرحله اول درصد کمی از میوه های کوچک می ریزند و سپس در موج دوم درصد ریزش میوه ها بیشتر می باشد. باغدار ریزش میوه ها در موج دوم را می تواند از طریق ذیل کاهش دهد.

📌۱- تامین رطوبت همیشه به اندازه کافی مخصوصا در ایام آب و هوای گرم و وزش بادهای خشک که موجب تخلیه سریع رطوبت خاک می شود مهم است.

📌۲- جلوگیری از ایجاد خسارت به ریشه ها بوسیله ادوات کشاورزی یا آب ماندگی یا پوسیدگی ریشه.

📌۳- اطمینان از تامین عناصر غذایی ، مخصوصا ازت مهم می باشد و در این مورد سلامت شاخه و برگها و بُنیه رضایت بخش درخت معمولا راهنمایی خوبی است.

📌۴- از دادن بیش از اندازه کود شیمیایی خود داری نمائید.

🍥ریزش پیش از برداشت

بسته به شرایط آب و هوا در دوره اصلی رشد میوه ریزش زیادی صورت می گیرد. وقتی میوه ها نارس هستند لایه ریزش تشکیل می شود و میوه ها از درخت می اُفتند. برخی عوامل محیطی موجب این نوع ریزش می شود.

📌۱- در تابستان های گرم و خشک ریزش پیش از برداشت میوه مخصوصا در ارقام سیب جاناتان (jonathan ) و گراونشتاین ( Gravenstein ) اتفاق می اُفتد.

📌۲- دوام طولانی مدت آب و هوای مرطوب در اوایل زمستان عموما موجب ریزش پیش از برداشت میوه می شود. این ریزش به نظر می رسد عمدتا ناشی از رقابت بین میوه ها در حالت عرضه محدود آب و غذا باشد. محلولپاشی هورمون های مصنوعی می تواند ریزش نوع سوم را کنترل کند . بدلیل بهم خوردن تعادل بحرانی هورمون های گیاهی در درخت لایه ریزش میوه تشکیل می گردد و این تعادل می تواند تحت تاثیر مواد هورمونی باشد.

روش های مقابله با آفت گیاهان

👈 یک راه دیگر برای از بین بردن آفت گیاه در خانه استفاده از گیاهانی است که حاوی خواص مشخصی برای دفع حشرات مضر هستند. انتخاب گیاهانی که می توانند آفت ها را از بین ببرند به صرفه جویی در پول و زمان کمک می کند و البته روشی دوستار زیست محیط است که از گسترش آفت های خاک گلدان جلوگیری می کند.

۱⃣ قبل از هرچیز نیازهای گیاه خانگی را بخوبی شناسایی کنید. برای مثال برخی گلدان ها نیاز به نور بیشتر و قرار گرقتن در فضاهای روشن دارند. در مقابل برخی گیاهان از قرار گرفتن در نور مصنوعی بیشتر لذت می برند.

۲⃣ برای تقویت خاک گلدان از کود مناسب در طول فصول رشد گیاه استفاده کنید.

۳⃣ خاک گلدان باید از نوع خاک های پاستوریزه و صنعتی باشد. اگر گیاه جدیدی را به مجموعه ی گلدان های خود اضافه می کنید، آن را برای مدتی جدا از گیاهان دیگر نگهداری کنید تا مطمئن شوید دچار آفت و یا بیماری نباشد.

۴⃣ گردش و جریان هوا در اطراف گلهای آپارتمانی بسیار مهم است.

۵⃣ از کاشت گیاهانی همچون ریحان برای دفع پشه، مگس و دیگر آفت ها بهره ببرید. برای محافظت از بوته های گیاه گوجه فرنگی می توانید گیاه ریحان را در کنار آن بکارید. اینکار نه تنها به دفع آفات کمک می کند، بلکه باعث رشد و درشت تر شدن گوجه فرنگی ها نیز می شود.

۶⃣ از کاشت بوته ی سیر برای جلوگیری از رشد شته ها، سوسک ژاپنی، آفت هویج، پرپری، حلزون و کرم بهره ببرید.

۷⃣ برای دفع کک و پرپری از گیاه اسطوخودوس در اطراف دیگر گیاهان استفاده کنید.

۸⃣ گیاه جعفری نیز می تواند بسیاری از آفات و حشرات مخرب و حتی حیوانات جونده را از گیاهان دور نگه دارد. گل های جعفری فرانسوی نیز می تواند آفاتی چون مگس سفید و نماتدها را دفع کند.
❌ نکته: توجه داشته باشید که گلهای جعفری فرانسوی می توانند آفاتی همچون عنکبوت و حلزون را جذب کند.

۹⃣ گیاه شوید دافع عنکبوت و شته است.

گیاه نعنا نیز می تواند در دفع آفات خاک گلدان های خانگی موثر باشد. نعنا از رشد مورچه، آفات سرخرطومی، شته ها، کک، سوسک ژاپنی و دیگر حشرات جلوگیری می کند. استفاده از نعنای خشک نیز می تواند کلونی مورچه ها را از بین ببرد و آنها را دور کند.

نکته: توجه داشته باشید که گل های آلوده باید از دیگر گلدان ها جدا شوند و شاخ و برگ های آفت زده ی آنها حدف شوند. این گیاهان باید به صورت دوره ای با صابون ضد آفت شستشو داده شوند تا از رشد و گسترش آفات در فضای خانه جلوگیری شوند.

سوسک گرده (پلن)خوار درختان میوه و کلزا

 میزبانها:

درختان جنگلی و باغی از جمله اکاسیا، توسکا، ولیک، سیب جنگلی، صنوبر، اقاقیا، نسترن، گوجه و انار و تعدادی از دانه دارها و هسته دارها و گیاهان زراعی از جمله کلزا و باقلا و …

خسارت:

این آفت در سالهای اخیر در استان کرمانشاه در برخی باغات بسیار زیاد است البته خسارت روی کلزا و باقلا هم قابل توجه است.

انتشار:

سوسک گرده خوار کلزا در مناطق زیادی از کشور مانند خراسان، گلستان، سمنان، مازندران، آذربایجان شرقی و غربی و کرمانشاه و در بیشتر مزارع کلزای کشور انتشار دارد.

شکل شناسی:

این حشره دو گونه دارد. حشره کامل گونه اول درشت و در حدود ۱۴-۱۶ میلیمتر است، در روی بدن آنها به ویژه در پیش گرده و روی بالپوش ها نقاط سفیدرنگی وجود دارد که این نقاط کم و بیش به صورت لکه هایی درآمده اند، رنگ بدن قهوه ای و از موهای متراکم و بلندی به رنگ خاکستری پوشیده شده است، لاروها به رنگ سفید شیری و شکلی خمیده دارند و طول بدن آنها در حداکثر رشد به ندرت از ۱۵ میلیمتر تجاوز می کند. حشره کامل گونه دوم سوسکی به طول ۱۲-۹ میلی متر، بالپوش ها سیاه و پیش گرده دارای دو نوار جانبی سفید رنگ و دو لکه جانبی سفید است.

زیست شناسی و زمستانگذرانی:

این آفت زمستان را به صورت لاروهای کامل در زیر خاک و یا در لابه لای مواد پوسیده گیاهی نظیر تنه و ریشه پوسیده درختان یا توده های حاصل از شاخ و برگ مدفون شده زیر خاک یا لانه های شفیرگی در عمق تا ۲۰ سانتی متری خاک طی می کند. اگر هوا در پاییز و زمستان گرم شود حشرات بالغ از خاک خارج می شوند. توده های کود دامی که در مزرعه و یا باغ انباشته شده اند، جایگاه مناسبی برای زمستان گذرانی آفت است. هر دو گونه یک نسل در سال ایجاد می کنند.

این سوسکها بسته به منطقه در اوایل فصل بهار (فروردین ماه) ظاهر می شوند و در مراحل غنچه دهی و گلدهی به گیاه حمله کرده و با تغذیه از گرده گلها و سایر قسمتهای گل و گاهی حتی جوانه های گل از گرده افشانی و تشکیل میوه جلوگیری می کنند. در کلزا با تغذیه از گرده و از بین بردن گلچه ها، تشکیل کپسول های بذر را مختل کرده و باعث کاهش عملکرد دانه می شوند.

گلهای به رنگ سفید، زرد و آبی خیلی روشن و توده متراکم شکوفه ها روی یک شاخه و یا گل آذین های درشت و متراکم، این حشرات را بیشتر جلب می کند. در مناطقی که به دلیل شرایط آب و هوایی و یا عملیات زراعی به جز درختان میوه، گیاه گلدار دیگری در زمان خارج شدن حشرات کامل وجود نداشته باشد، خسارت بیشتری ایجاد می کنند. در باغات جوان خسارت و فشار آفت بیشتر است. در مزارع کلزا و باقلا آلودگی در حاشیه مزارع بیشتر از داخل مزارع است.

مبارزه:

پخش و مخلوط کردن کودهای حیوانی برای جلوگیری از زمستانگذرانی حشرات کامل در آن.

شخم کف باغ در اواخر پاییزو اگر ممکن بود در اواخر زمستان.

کاشت گیاهان تله برای دور کردن سوسکها از درختان و در واقع برای جلب و کشتن آنها در روی گیاهان تله. می توان از ارقام زود گل ده کلزا و یا حتی از علفهای هرز مانند تربچه وحشی و یا خردل وحشی در نواریهایی به عرض ۲-۳ متر در اطراف باغ و یا در داخل باغ به موازات ردیفهای کاشت درختان استفاده کرد. برای کشتن سوسکها روی گیاهان تله میتوان از سموم کم خطر برای زنبورهای عسل استفاده کرد. زمان این سمپاشی را در صبحها و غروب ها میتوان طوری تنظیم کرد که کمترین خطر برای زنبور عسل ایجاد شود.

در مزارع کلزای مناطقی که سابقه خسارت آفت وجود دارد می توان ردیفهای کاشت نشده یا شخم زده شده برای نصب تله های آبی رنگ در نظر گرفت هر چند این روش در صورت تراکم بالای آفت تاثیرکمتری دارد.

تکاندن درخت هنگام صبح و جمع آوری سوسکها و کشتن آنها

فواید، تاثیر و نقش اسیدآمینه در گیاهان

 

افزایش مقاومت گیاه در هنگام بروز تنش های محیطی:
تنش های محیطی نظیر دمای بالا- کم آبی- شوری و سرمای شدید دارای تأثیرات مخربی بر روی متابولیسم گیاه بوده که اسید آمینه ها مثل پرولین با تقویت دیواره سلولی و ایجاد توازن آب در گیاه موجب کاهش خسارات ناشی از شرایط نامساعد گیاهی می گردد.

تأثیر بر روزنه های هوایی

روزنه های هوایی ساختارهای سلولی: موجود در برگ است که تعادل هیدروژنی گیاه جذب عناصر و … را بر عهده دارند. باز و بسته شدن روزنه هاتوسط فاکتورهای خارجی (رطوبت – دما غلظت نمکها) و فاکتورهای داخلی (غلظت آمینو اسیدها و … ) کنترل می شود. بسته و باز شدن روزنه ها در شرایط نامساعد موجب کاهش شدید فتوسنتز و تعرق گیاه می شود. بدین ترتیب جذب عناصر غذایی کم و سوخت و ساز گیاه افزایش و نهایتاً رشد گیاه کاهش می یابد. به کار گیری اسیدهای آمینه مانند گلوتامیک اسید با تأثیر بر سلولهای نگهبان روزنه از انسداد روزنه ها جلوگیری می کند.

تقویت سیستم ایمنی گیاه:

اسیدهای آمینه با افزایش تولید بافت خشبی گیاهان و ترمیم بافتهای آسیب دیده و تقویت دیواره سلولی باعث افزایش مقاومت در مقابل آفات وبیماریها می گردد.
اسیدهای آمینه پرولین و هیدروکسی پرولین با تقویت دیواره سلولی، گیاه را در برابر شرایط نامناسب محیطی مقاوم نموده و همچنین باعث تعادل هیدروژنی در گیاه می شود.

القا فرآیند گرده افشانی:

گرده افشانی عمل انتقال دانه گرده به مادگی ، لقاح وتشکیل میوه می باشد. اسید آمینه پرولین به باروری دانه گرده کمک می کند و از سوی دیگر متیونین –گلوتامیک اسید و لیسین از طریق فعال سازی هورمونهای مؤثر در تشکیل گل و میوه باافزایش جوانه زنی دانه گرده و افزایش طول لوله گرده موجب بهبود گرده افشانی می شوند.

افزایش کمی و کیفی محصول:

اسید های آمینه آلانین ، واکنی ، لیوسین اسید با افزایش نسخه برداری mRNA و افزایش پروتئین در گیاه باعث بهبود ویژگی های کیفی و کمی محصول می گردند. افزایش دوره ماندگاری محصول بعد از برداشت

افزایش سرعت رسیدگی محصول:

اسیدهای آمینه متیونین و تریپتوفان از طریق تحت تأثیرقرار دادن تولید هورمونی گیاهی باعث افزایش سرعت رسیدگی محصول می شود. اسید آمینه متیونین پیش ساز ساخت اتیلن و تریپتوفان پیش ساز ساخت هورمون اکسین است که اکسین باعث طویل شدن سلولها – تسریع گلدهی و اتیلن باعث رسیدن کامل و توسعه رنگ میوه روی درخت و انبار –افزایش بازار پسندی و افزایش مقاومت محصولات انباری می شود.

افزایش جذب عناصر ریز مغذی:

اسیدهای آمینه (گلوتامیک اسید و گلیسین) دارای ویژگی کلات کنندگی عناصر ریز مغذی بوده و جذب عناصر ریز مغذی را به گیاه آسان تر میکنند.

افزایش فتوسنتز و تأثیر بر رشد گیاه:

کاهش فتوسنتز در گیاه باعث کاهش ساخت و ساز کربوهیدراتها و اختلال در رشد می شود. اسیدهای آمینه مانند گلیسین با افزایش کلروفیل در گیاه و افزایش فرآیند فتوسنتز و نسبت C/N در درختان میوه موجب بهبود کیفیت و کمیت محصول می گردد.

کمک به تعادل میکروفلور خاک:

حفظ تعادل میکروفلور خاک باعث بهبود ساختمان و حاصلخیزی خاک اطراف ریشه می شود. متیونین باعث ساخت فاکتورهای رشدی است که باعث استحکام دیواره سلولی میکروفلور خاک می شود.

تسریع در تشکیل اندامهای هوایی:

اسیدهای آمینه گلیسین –گلوتامیک اسید – آسپارتیک اسید موجبات تسریع درتشکیل و رشد ساقه برگ – ارتقاء جوانه زنی – بهبود سیستم ریشه ای گیاه می شوند.

سفیدک سطحی مو (انگور)

Uncinula necator

در مناطق مختلف کشور سفیدک سطحی یا سفیدک حقیقی مو به اسامی محلی گوناگون سیابور،بادزدگی، گردزدگی ، شته ، شفته ، گردابی، چر، دردک، آق، و غیره گفته میشود.

این بیماری به سه طریق خسارت میزند:

حبه های انگور را کثیف و چرکین و ترک خورده و نامرغوب می کند و این محصول در
بازار به قیمت ناچیزی به فروش می رسد .

موستانی که مثلا باید یک تن انگور بدهد در اثر ابتلای سفیدک ۱۰۰ کیلوگرم میدهد.

مو را ضعیف نموده و از رشد مو جلوگیری میکند

گاهی اوقات خسارت سفیدک به حدی است که انگور قابل چیدن و فروختن نیست و حتی ممکن است خسارت آن به حدی باشد که حتی یک خوشه برای خوردن باقی نگذارد .

علائم بیماری:

قارچ عامل بیماری می توانند روی تمام قسمت ها ی جوان و سبز مو اعم از برگ ، ساقه ، پیچک ، گل و میوه ظاهر شود .
ولی مشخص ترین علائم روی سطح فوقانی برگ ظاهر میشود . پودر سفید در دو طرف برگهای جوان ایجاد میشود و در موقعی که برگ ها به شدت مورد حمله باشد در شرائط گرم و خشک به طرف بالا لوله میشوند.
برگها مبتلا در تابستان قهوه ای شده و نابهنگام خزان می کند . نظیر همین لکه ها و نقاط روی ساقه های جوان ، نیز تشکیل شده و بعدا” لکه ها تغییر رنگ داده و سرانجام در پاییز به رنگ قهوه ای متمایل به سیاه در می آید این شاخه ها را در موقع زمستان به سهولت میتوان از ساقه های سالم تمیز داد.
اگر به خوشه های گل حمله کند ، گلها بدون تلقیح مانده و می ریزند واین نوع آلودگی اولیه کمتراتفاق می افتد. میوه نیز مورد حمله واقع میشود و یک گرد سفید خاکستری رنگی تمام حبه را در بر میگیرد.

اگر میوه قبل از رسیدن مبتلا گردد به رشد طبیعی خود نرسیده ترش مانده وبعد نیز می ترکد ،غورها را پودری سفید در بر میگیرد وبعد میریزد و اگر باقی بماند ترک طولی و عرضی می خورد و دانه به خارج راه می یابد.

عامل بیماری:

این قارچ از رده آسکومیست است که مرحله جنسی آن Uncinula necator وشکل کنیدی دار آن به نام Oidium tuckeri نامیده میشود.
قارچ عامل سفیدک سطحی مو زمستان را به صورت میسلیوم در داخل جوانه ها به سر برده و در اوائل بهار بیماری رشد نموده و ایجاد کنیدیوفور و کنیدی کرده و بدینوسیله بیماری از سالی به سال دیگر انتشار می یابد.

کنیدی ها نیز ممکن است در زمستان زنده باقی بمانند و موجب انتقال بیماری در سال آینده شوند.با انکه زارعین سرمای زمستانه و برف و یخبندان را برای دفع حشرات و امراض قارچی موهبت الهی می دانند ولی تجربه ثابت می کند که سرمای سخت زمستان مانع ظهور سفیدک مو در سال بعد نمی شود .

وزش باد و رطوبت هوا نیز در انتشار و جوانه زدن کنیدی های قارچ تاثیر دارد و با آنکه در اکثر نقاط کشور که دارای میزان بارندگی متفاوت در بهار هستند شیوع دارد .

مبارزه:
در بیماری گیاهی مبارزه مشکل بوده . عملیات زراعی از قبیل هرس شاخه ها و سوزاندن آنها و بیل زدن پس از ریزش برگ ها و
مدفون نمودن برگ های آلوده در خاک و کاشت مو به طریقی که امکان تهویه برای بوته ها وجود داشته باشد از شدت بیماری می کاهد .

بهترین زمان مبارزه زمانی است که هنوز میسلیوم ها جایگزین نشده اند.پس باید پیشگیری کرد.

برای مبارزه شیمیایی موثر ترین راه گرد پاشی با گوگرد یا گرد گوگرد حداکثر به مقدار ۱۲۰ کیلو گرم و به طور متوسط ۶۰ تا ۹۰ کیلو گرم در سه نوبت در هکتار می باشد مصرف گل گوگرد در شرایط گرم موثر واقع میشود.

گرد پاشی با گوگرد را در سه نوبت علیه سفیدک سطحی مو توصیه میکنند:

نوبت اول: وقتی که جوانه ها تازه باز شده است ، یعنی وقتی که تقریبا” ۱۰ الی ۴ برگ جوان روی شاخه ها ظاهر شده باشد . در این نوبت به طور متوسط ۱۵ کیلو گل گوگرد مصرف میشود.

نوبت دوم : این مرحله وقتی است که انگور در حال گل کردن است . در این مرحله حدود ۳۰ کیلو در هکتار پاشیده می شود.

نوبت سوم : وقتی که غوره ها تازه ترش شده یعنی حدود ۱۵تا ۲۰ روز بعد از نوبت دوم ، دراین مرحله حدود ۴۵ کیلو در هکتار پاشیده میشود.

نباید تصور کرد که در مواقع دیگر گوگرد پاشی بی فایده است.بلکه از زمانی که جوانه شروع به باز شدن می نماید تا وقتی که انگور کاملا شیرین نشده پاشیدن گوگرد ممکن و مفید است .

مقدار مصرفی گوگرد بستگی به انبوهی بوته ها در هکتار و رشد انها دارد .برای گوگرد پاشی نباید منتظر بروز علائم بیماری بود.

از سمهای دیگر مثل کاراتان (دینوکارپ) یک در هزار و توپاس و تریمیدال به نسبت یک در هزار میتوان علیه سفیدک سطحی استفاده کرد.

طبقه بندی حشره کش ها

✅نسل اول حشره کش ها شامل روغن ها ، ترکیباتن گیاهی و مشتقات آرسنیک اند

✅نسل دوم مانند د.د.ت کاربامات ها ، فسفر ها و پایریتروئیدها تشکیل شده ، که از راه سنتز گسترده و غربال کردن پیدا شده اند .

✅نسل سوم حشره کش ها شامل ترکیباتی است که سنتز آنها بر اساس ملکولهای موثر در فیزیولوژی ، بیوشیمی و اکولوژی حشرات و تفاوت هایی که بین آفت و حشرات مفید وجود دارد . ترکیبات شبه هورمون جوانی نمونه ای از حشره کش های نسل سوم است .
✅سال های اخیر که فن آوری انتقال ژن توسعه یافته است ، ژن های عامل توکسین به موجودات مورد نظر منتقل می شود . در این روش ترکیبی از بیوتکنولوژی و نوروفیزیولوژی و بیوشیمی حشره مورد استفاده قرار می گیرد ، این محصولات به حشره کش های نسل چهارم موسوم شده اند .

▪️روش دیگر دسته بندی بر اساس چگونگی ورود این ترکیبات به بدن موجودات زنده است ، که به صورت زیر دسته بندی می شوند:

۱⃣ حشره کش های داخلی یا گوارشی ((Stomach Insecticides : باید از راه دستگاه گوارش وارد بدن آفت یا حشره شود،

۲⃣ حشره کش های تماسی (Contact Insecticides) : این ترکیبات بعد از تماس با آفت از راه پوست به داخل بدن راه می یابند ،

۳⃣ گازهای سمی (Fumigants) : که از راه دستگاه تنفس وارد بدن آفت شده و اثر می کنند.

▪️آفتکش ها را می توان از نقط نظر چگونگی تأثیر روی حشرات و کنه ها به طریق زیر دسته بندی کرد :

۱⃣ آفت کش های فیزیکی

ترکیباتی هستند که از راه های فیزیکی باعث اختلال در اعمال حیاتی بدن حشرات می شوند. مثلاً روغن های نسبتاً سنگین که برای سمپاشی درختان میوه مورد استفاده قرار می گیرند ، گردهای بی اثر ،‌مثل اسید بریک و سیکاژل ،‌موم پوست حشرات را جذب کرده و باعث می شوند که آب بدن از دست رفته و حشره خشک شود.

۲⃣ آفت کش های پروتوپلاسمسی
موادی هستند که به کلیه آنزیم های بدن حشره حمله می کنند و باعث رسوب آنها می شوند .ترکیبات جیوه ،‌اسیدهای قوی و فلزات سنگین مثل کادمیوم و سرب از این دسته اند .

۳⃣ آفت کش های عصبی
این ترکیبات در سیستم عصبی حشره اختلال ایجاد می کنند . حشره کش فسفره ،‌ کلره و کاربامات و غیره از این دسته اند .

۴⃣ مهار کننده های متابولیکی
مهار کننده های متابولیکی موادی هستند که با جذب الکترون تولید انرژی حاصل از اکسیداسیون کاربوهیدرات ها ، لیپیدها و پروتئین ها را مختل می نماید . روتنون ، دی نیتروفنل ها ، کنه کش ها و قارچ کش هایی که مشتقات آلی قلع اند و نیز یون سیانور از این گروه سموم اند .

۵⃣ عوامل آلکیله کننده
این ترکیبات یک اتم هیدوژن را در یک ترکیب حیاتی با عامل آلکیل جایگزین می کنند. مهم ترین این ترکیبات مشتقات هالوژنه هیدروکربورها مثل متیل بروماید است .

جلوگیری ازشیوع کرم خراط در باغات گردو

آبیاری صحیح : آبیاری بموقع و عدم تنش آبی در گیاه

تغذیه مناسب درختان : عدم وجود کمبود در گیاه و تقویت گیاه

هرس : هرس شاخه ها با آلودگی زیاد و آتش زدن آنها برای نابودی لارو های درون چوب و عدم نگهداری نمودن آنها در کنار باغ بعنوان قیم و ….

پوشاندن دالان های فعال لاروی با خمیر های سمی ( دالانهایی که دارای ترشحات هستند) استفاده از سمومی مثل پریمیفوس متیل و یا کلرپیریفوس به همراه مل یا خمیر نقاشی و ۵/۰ درصد سریش برای بهتر چسبیدن سم

استفاده از سیم های مفتولی در داخل دالان و کشتن لاروهای در دسترس که بیشتر بر روی تنه درختان گردو و یا سیب دیده میشوند که میتوانند باعث خشکی درختان مخصوصا” درختان سیب و نهال ها شوند.

استفاده از تله های فرمونی در صورت وجود فرومون مناسب و کارا که باعث جذب حشرات نر آفت شده و از جمعیت آنها در موقع جفت گیری با حشرات ماده می کاهد.

استفاده از تله های نوری که در هنگام خروج پروانه ها ی آفت که بیشتر خروج اولیه مربوط به حشرات نر می باشد ( بخاطر جثه کوچک تر ) باعث جذب آنها شده و آنها را نابود میکند که تا حدودی تا قبل از ظهور حشرات ماده و ایجاد فرومون می تواند موثر باشد.

مبارزه شیمیایی : بعلت تدریجی بودن دوره خروج حشره کامل امکان مبارزه با تمامی حشرات در دوره لاروی بعلت هزینه بالا و نتایج زیست محیطی را نداریم بلکه با استفاده از تله ها میتوان ۱ الی ۲ سمپاشی را انجام داد که آن هم بهتر است با مبارزه با دیگر آفات باغی
همزمان نمود تا از مصرف بی رویه سموم شیمیائی خودداری نمود. مبارزه شیمیایی علیه لاروهای سن اول در هنگام نفوذ به زیر پوست شاخه بهترین موقع مبارزه است که بایستی با دیده بانی های زیاد بهترین زمان آن را مشخص نمود و با استفاده از سموم نفوذی قوی و با دوره کارنس بالا مبارزه را انجام داد و در ضمن بهتر است از سمومی استفاده نمود که برای مبارزه تلفیقی بهتر میباشند.

استفاده از سم اتریمفوس متیل به نسبت ۲ در هزار تلفات معادل۹۰% روی آفت وارد می کند. همچنین استفاده از خمیرهای سمی نظیر آنتی تارلو می تواند تلفات ۱۰۰ درصد روی جمعیت آفت ایجاد کند. استفاده از خمیرها به این صورت است که مقداری از خمیر را در داخل دالان فعال (که به وسیله خارج شدن فضولات شناخته می شود) نموده و سوراخ خروجی آن را با گل یا چسب باغبانی مسدود می کنند. گاز سمی حاصل از این خمیر داخل فضای خالی دالان لاروی را پر کرده و کرم خراط را می کشد. بعضی از باغداران با استفاده از سموم گازی دیگر لاروهای داخل دالانها را از بین می برند. کنترل شیمیایی در سطح وسیع از طریق سمپاشی سرشاخه ها امکانپذیر است. در این صورت باید تاریخ ظهور حداکثر لاروهای سن اول را به کمک تله های نوری و غیره مشخص کرد و سپس با استفاده از سموم مناسب درختان آلوده را سمپاشی نمود.

دستورالعمل مدیریت کنترل بیماری های تنه انگور

تاکنون روش مبارزه مناسب و کارآمدی برای کنترل این بیماری توصیه نشده است و مبارزه با این بیماری دشوار است ولی برخی روشهای کنترل تا حدی می تواند از شیوع بیشتر بیماری در باغات انگور جلوگیری نماید که به برخی از آنها اشاره شده است.
سوزاندن و امحاء سرشاخه های آلوده و بقایای هرس و همچنین هرس بازوهای خشک شده لازم و ضروری است.

استفاده از چسب زخم و پمادهای التیام دهنده بعد از هرس سرشاخه ها جهت جلوگیری از ورود عوامل قارچی تنه انگور

استفاده از آب داغ ۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه روی قلمه ها جهت کاهش عوامل قارچی تنه

هرس دیر هنگام در فصل خواب جوانه ها توصیه می شود و هر چه به زمان متورم شدن جوانه ها نزدیک تر باشد بخاطر ترمیم سریعتر زخم ها موثر خواهد بود.

برخی بررسی ها نشان می دهد که هرس پائیزه نسبت به هرس زمستانه تاثیر بیشتری در کاهش عارضه فساد و تخریب چوب تنه انگور دارد.

زخم های حاصل از هرس به رطوبت و مدت زمان بارندگی بسیار حساس است و بنابراین در زمان بارندگی باید جداً از عملیات هرس خودداری شود.

استفاده از برخی قارچکش ها بصورت خمیر بر روی زخم های حاصله از هرس بلافاصله بعد از اتمام عملیات هرس توصیه می شود.قارچ کش هایی مثل بنومیل ،توپسین ام(متیل تیوفانات)،تبکونازول(راکسیل)،سیپروکونازول(آلتو)،لوسیلازول+کاربندازیم اف می تواند موثر باشد .

از قارچکش هایی مانندپنکونازول،تتراکونازول،سایپر کونازول و فلوسیلازول بصورت تزریق در داخل تنه نیز می توان استفاده کرد.

استفاده از ترکیبات بور،مانند اسید بوریک در کاهش برخی عوامل قارچی تنه انگور موثر است.

دستگاه زایشی گردو

گردو-خوشه-ای-چندلر

 

گردو درختی یک پایه است و گلهای نر و ماده آن جدا از هم و در روی یک درخت تشکیل می شوند
گلهای نر بطور جانبی بر روی شاخه رشد سال قبل ظاهر شده و به صورت شاتون آویزان می شوند
گلهای ماده به صورت جفت در نوک شاخه رشد سالجاری تشکیل می شوند. جوانه های گلهای ماده در طی تابستان تمایز می یابند.

گرده افشانی

درختان گردو خود بارور و دگر بارور هستند و در اکثر ارقام رسیدن گرده ها و آمادگی کلاله همزمان است بنابراین در گرده افشانی گردو و مشکلی ایجاد نمی شود در گردو پدیده دیکوگامی وجود دارد و به عنوان مثال در بسیاری از ارقام آزاد شدن گرده ها قبل از پذیرا شدن کلاله صورت می گیرد. (پروتاندری) و در برخی از ارقام رسیدن کلاله قبل از آزاد شدن گرده ها صورت می گیرد. (پروتوجینی) علاوه بر این کوتاه بودن دوره قوه نامیه دانه های گرده و دوره پذیرش کلاله وضعیت گرده افشانی را بدتر می کند گلهای گردو و توسط بادگرده افشانی میشوند به همین دلیل دارای گرده های فراوان وسبک بوده و کلاله بزرگ و پرمانندی دارد که به مدت چند روز قابلیت پذیرش دانه گرده را حفظ می کند. گرده افشانی موثر باکشت ارقام زودرس و دیررس که دانه های گرده خود را در یک دوره زمانی بیشتر آزاد می کنند، تامین میگردد. شرایط آب و هوائی نامساعد مثل باران برف تکرگ یخبندان درطی مدت گل دهی در بهار موجب کاهش محصول گردو می شود. گرده افشانی مصنوعی در گردو آسان بوده و موجب افزایش عملکرد می شود می توان شاتونهای نر را جمع آوری کرد و به مدت دو یا سه هفته در دسکاتور در صفر درجه سانتیگراد و یا داخل یخچال و در رطوبت پایین نگهداری کرد. این گرده ها را می توان برای گرده افشانی همان رقم یا ارقام دیگر در همان محل یا محلهای دیگر بکار برد. هنگامی که کلاله پذیرا شد هر ۱۰ عدد شاتون را در یک پارچه کوچک قرار داده و در قسمت بالای درختها آویزان می کنند و آنرا ۲ تا ۳ بار در روز با یک چوب تکان می دهند . همچنین می توان برای بهبود گرده افشانی چندشاخه را با رقم گرده افشان پیوند کرد اولین دانه های گرده آزاد شده گردو ظرفیت جوانه زنی بیشتری دارند دانه های گرده ذخیر شده در شرایط طبیعی ، قوه نامیه خود را در مدت ۲ تا ۳ روز از دست میدهند در برخی موارد دانه های گرده جمع آوری شده در معرض تابش خورشید و در دمای ۲۵ تا ۳۰ درجه سانتی گراد قوه نامیه خود را در مدت ۱ تا ۳ ساعت از دست می دهند. معمولاً دانه های گرده در مدت ۱ تا ۳ روز بعد از گرده افشانی روی کلاله جوانه می زنند.

رشد و نمو میوه

رشد و نمو با گرده افشانی و تلقیح آغاز میشود. گلهای ماده گرده افشانی نشده بعد از رشد اولیه حدود سه هفته بعد از گرده افشانی می‌ریزند در ارقام زودرس و در شرایط دمای بالا، میوه ها در مدتی زودتر از ۲۰ هفته رسیده و برداشت میشوند.

لطفا مزارع را پس از برداشت به آتش نکشید

ده آسیب جدی که سوزاندن مزرعه ایجاد میکنه

یک)مرگ تدریجی خاک‌
این کار برای خاک ضررهای فراوانی دارد با توجه به این‌که موجودات زنده ذره‌بینی مانند قارچ‌ها و کرم‌ها که موجب تولید مواد مغذی برای خاک کشاورزی می‌شوند،آتش زدن بقایای محصولات، موجب نابودی آنها و در نتیجه کاهش مواد مغذی خاک می‌شود.

دو)سخت‌تر شدن خاک بر اثر گرما و ایجاد «سله» که مانع جوانه زدن بذرها و استقرار بوته‌ها و گسترش ریشه می‌شود، در نتیجه خاک در معرض فرسایش آب و هوا قرار می‌گیرد و با از بین رفتن لایه‌های خاک زنده‌، زمین قدرت حاصلخیزی و تولید محصول را از دست می‌دهد.

سه)با کاهش مواد آلی‌، گیاهان زراعی تحمل خود را در برابر آفات‌ ،بیماری‌ها‌، خشکی‌، گرما و سرما از دست می‌دهد.

چهار)موجب گرمایش و تغییر وضع آب و هوایی منطقه می باشد

پنج)از بین رفتن گونه‌های گیاهی ارزشمند و کهنسال و تنوع زیستی از دیگر آسیب‌های این کار است

شش)آلودگی هوا و افزایش دی اکسید کربن

هفت)افزایش گرد وغبار

هشت)افزایش بیماری‌های تنفسی اطراف کشتزارهای سوزانده شده

نه)تصادفات از دیگر پیامدهای این کاره،دود ناشی از سوزاندن مزارع حاشیه‌ جاده‌ها موجب کاهش شدید دید رانندگان شده و موجب تصادفات مرگباری می‌شود.

ده)احتمال گسترش آتش به دیگر نقاط از جمله مراتع و جنگل‌ها را افزایش می‌دهد.